Konijn in 't zuur
Konijn in het zuur - Een echt Limburgs recept uit de oude doos. Het konijn wordt eerst gemarineerd in azijn met kruiden. Daarna wordt het konijn in het zuur gaar gestoofd in de marinade. Konijn met de kerst Konijn in het zuur eten is bij veel families in Limburg een traditie met de kerst.
Wil Demandt maakt Konijn in het zuur (deel 2) YouTube
Konijn in het zuur voor 4 tot 6 personen Benodigdheden grote braadpan 1 grote kom of schaal met deksel snijplank met schilmesje schuimspaan diep bord keukenpapier Ingrediënten 1 (wild) konijn in stukken 1 flinke ui 1 liter azijn 1 theelepel suiker 3 laurierblaadjes peper, zout, nootmuskaat, paprikapoeder, kerriepoeder 1 eetlepel ketjap
Konijn met Marsala en zoet zuur van pompoen en rode ui Recept
Zet een grote braadpan op het vuur en smelt er een klont boter in. Braad de bouten aan aan alle kanten totdat ze wat kleur gekregen hebben. Hevel de bouten nu voorzichtig over naar je slowcooker. Voeg met een soeplepel net zo veel van de azijn-water marinade toe dat het de meeste bouten net bedekt. Doe het deksel er op.
Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
Bring to a boil, turn low and simmer for about 30 minutes. Remove the meat from the pan, scrape all the brown bits from the bottom of the pan and add the appelstroop or brown sugar and the second cup of water if needed. Bind the sauce with a tablespoon of flour and 1/3 cup water, taste and adjust with salt and pepper.
Konijn In Het Zuur Gastronomixs
Konijn in het zuur 460 kcal ( voedingswaarden) 2 uur bereiden 12 uur wachten 36 waarderingen hollands hoofdgerecht zomer stoven Ingrediënten 4 personen ½ konijn zout en versgemalen peper 1 ui 1 winterwortel ½ selderijknol 6 takjes peterselie 1 laurierblad 2 kruidnagels 8 jeneverbessen 400 ml azijn 75 g boter 2 theelepels appelstroop 1½ eetlepel
Limburgs konijn in het zuur Angeli Kookt
Ingrediënten 4 personen Rayon konijn , in stukken (bouten, schouders, rugzadel)1 wortelen 3 rode paprika 1 sluimererwten 200 g babymaïs 100 g sojascheuten 100 g bamboescheuten (blik) 120 g kookbuiltje rijst naar keuze 1 ui 1 knoflook 1 teentje tomatenpuree 140 g tomatenketchup 50 g honing 2 eetlepels sweet chilisaus 6 eetlepels appelazijn 2 dl
Knien in 't zoer Proef het Zuiden
Bereidingswijze. Zet in 8 stappen deze heerlijke Konijn op limburgse wijze op tafel. Zet het konijn minimaal 24 uur van tevoren in de marinade. Bewaar de afgesloten pan in de koelkast of buiten als het buiten koud genoeg is. Laat 's ochtends de konijnenbouten uitlekken in een vergiet. Dep ze droog met keukenpapier of een schone theedoek.
Konijn zoetzuur Dagelijkse kost
Konijn in het zuur is een zoetzure stoofpot die in Zuid-Limburg traditioneel rond de feestdagen wordt gegeten. Het behoeft wat voorbereiding, want de konijnenbouten 'zwemmen' eerst een nachtje in een kruidige marinade. Daar is iedereen het over eens, maar vanaf dit punt lijkt elke familie wel haar eigen recept te hebben.
OPENING NIGHT Konijn in het Zuur...rabbit leg confit, smoked sausage, lardons, baby turnips
INGREDIËNTEN 2 konijnenbouten 2 laurierbladeren 8 peperkorrels 1/2 theelepel kruidnagelpoeder 1 grote ui (of 2 kleine uien) 250 milliliter azijn 150 milliliter water 50 gram boter 200 gram appelstroop 100 gram ontbijtkoek Peper & Zout Kookgereedschap Grote kom Huishoudfolie Keukenrol Stoofpan Zeef Bereiden
Knien in t zoer Konijn op Limburgse wijze recept Ohmydish
1. Konijn in het zuur met pruimen: Voeg gedroogde pruimen toe aan de stoofpot tijdens het kookproces. De zoete smaak van de pruimen vormt een interessant contrast met de zure marinade. 2. Konijn in het zuur met bier: Vervang een deel van de marinade door bier. Het bier voegt extra aroma's toe aan het gerecht en geeft het vlees een diepere.
Knien in ‘t zoer (konijn in het zuur) Smokey Kiwi
2 kruidnagels 50 gram basterdsuiker 200 gram Rinse appelstroop eventeel de Wildbonbon van slager Ad Wilde Zo maak je Limburgs konijn in het zuur Maak de ui schoon en snijd in ringen Meng azijn met het water, de uien, kruidnagels en laurierblaadjes Leg de konijnenbouten er in en laat 24 uur marineren in de koelkast
Kerstrecept Familierecept Konijn (zuur)
Konijn in het zuur Taste Of Wine Heerlijk oud Limburgs recept van super mals konijn. Kies voor een wild of tam konijn in dit recept. Het wilde konijn is wat sterker van smaak en heeft een uitgesproken wild smaak. De tamme variant is wat sappigere en malser. In het algemeen is de wilde variant wat kleiner van formaat dan zijn tamme broer.
Konijn in het zuur Pluijms eetbare wereld
Dit is een traditioneel Limburgs recept, dat in geen enkele zuidelijke keuken mag ontbreken. Steevast bereidt tijdens Kerstmis, maar gedurende het wildseizoe.
Kerstspecial knien in ’t zoer, konijn op Limburgse wijze Recept konijn, Konijnrecepten
Voor het maken van konijn in het zuur worden konijnenbouten gemarineerd in azijn met kruiden, minimaal een dag vooraf. Hierdoor wordt het vlees ontzettend mals en na het urenlang stoven valt het smaakvolle konijnenvlees zo van het bot. Voor degene die onbekend is met de heerlijke smaak van konijn in het zuur, schrikt de naam nog wel eens af.
Konijn in het zuur Bourgondisch Meisje
Snijd de uien in halve maantjes. De laurierblaadjes en kruidnagels en de gesneden uien over de bouten verdelen met wat peper en zout, één nacht laten staan. De volgende dag de bouten uit de marinade halen en laten uitlekken. De bouten in margarine aanbraden, daarna in een ovenschaal in de oven zetten op 180 graden. Geregeld omdraaien.
Konijn In Het Zuur (Knien In Ut Zoer) Recept uit myTaste
Ingrediënten porties + - print Ga ik maken 5 grote konijnenbouten 2 uien 1 deciliter azijn 6 kruidnagels 6 peperkorrels, gekneusd 2 laurierblaadjes 2 theelepels zout 50 gram boter 2 plakken ontbijtkoek (peperkoek) 2 eetlepels appelstroop 2.5 eetlepels suiker 0.5 deciliter rode wijn ma?zena Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?